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metadata.dc.type: Dissertação
Title: Agricultura urbana: um estudo de caso em Itajaí/SC
Other Titles: Urban agriculture: a case study in Itajai, SC, Brazil
metadata.dc.creator: Vinholi, Ana Carolina
metadata.dc.contributor.advisor1: Martins, Pedro
metadata.dc.description.resumo: O objetivo desta dissertação é investigar as práticas de Agricultura Urbana desenvolvidas em Itajaí. No cenário atual das cidades, sua expansão é acompanhada pela necessidade crescente de fornecer alimentos às famílias que nelas residem. Neste sentido, como referencial teórico, um dos conceitos norteadores do trabalho foi Agricultura Urbana, o qual compreende o exercício de diversas atividades relacionadas à produção de alimentos e conservação dos recursos naturais dentro dos centros urbanos e em suas respectivas periferias. Surge como estratégia efetiva de fornecimento de alimentos e de geração de empregos, além de contribuir para a segurança alimentar e melhoria da nutrição dos habitantes das cidades. Em se tratando ainda de referencial teórico, também norteia o trabalho o conceito de Desenvolvimento Territorial a partir de diferentes abordagens, entendendo que através dos atores, das pessoas de um determinado território, de seus ativos, de suas potencialidades e vocações, é possível construir um projeto de desenvolvimento com mais participação social, mais equidade e sustentabilidade. A metodologia empregada foi pesquisa qualitativa baseada em entrevistas semi-estruturadas, observação participante e história de vida. Entre os principais resultados, detectou-se que os agricultores (as) urbanos são homens e mulheres oriundos de municípios catarinenses, confirmando a hipótese de que existe uma relação entre os agricultores (as) urbanos e o êxodo rural. A produção de hortaliças, ervas medicinais, frutas, plantas ornamentais e animais domésticos, em quintais, hortas comunitárias e institucionais, caracterizam as práticas de AU em Itajaí. Conclui-se que as áreas agrícolas urbanas constituem locais de grande importância para os envolvidos, para a conservação dos recursos naturais e da biodiversidade, para a manutenção de saberes tradicionais e são fundamentais na busca por sustentabilidade nessa cidade
Abstract: This masters research aimed at analyzing the urban agricultural practices carried on in Itajai, a port city in Southern Brazil. Currently, the more cities expand in size, the greater is the need for food supplies to feed the families who inhabit them. Therefore, the theoretical framework is formed by different key concepts. One of the main ones being Urban Agriculture, which can be described as the exercise of different activities related to the production of food and conservation of natural resources inside the urban centers and their suburban areas. It started out as an effective strategy of food supplying and creating jobs, besides contributing to food security and improving the cities populations nutrition. The second main key concept is Territorial Development. This concept is used through various approaches, all agreeing that it is possible for society to achieve a more equal, sustainable and socially accessible project of development through the actors, the people of a specific territory, their assets, potentialities and vocations. For this qualitative research the methodology employed consisted in participant observation, semi-structured interviews and life history research. Among the main results, it was found that the urban agricultural workers are men and women who come from towns in inland Santa Catarina (the state where Itajai is on), thus confirming the hypothesis that there is a close bond in between the urban agricultural workers and the process of rural exodus. The fact that the production of vegetables, herbal medicines, fruit, ornamental plants and pets in Itajai takes place in yards and community or institutional gardens classifies it as a Urban Agriculture practice. The conclusion is that these urban agricultural areas are places of great importance to those involved, to the conservation of natural resources and biodiversity, to the conserving of traditional knowledge and are also fundamental in the search for sustainability in this city
Keywords: Agricultura urbana
Desenvolvimento territorial
Migrações
Itajaí
Agricultura urbana Itajai (SC)
Migração rural-urbana
Crescimento urbano
Urban agriculture
Territorial development
Migrations
Itajai (Santa Catarina, Brazil)
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::GEOGRAFIA
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: BR
Publisher: Universidade do Estado de Santa Catarina
metadata.dc.publisher.initials: UDESC
metadata.dc.publisher.department: Gestão sócio-ambiental
metadata.dc.publisher.program: Mestrado Profissional em Planejamento Territorial e Desenvolvimento Sócio-Ambiental
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://tede.udesc.br/handle/handle/1961
Issue Date: 15-Dec-2011
Appears in Collections:Mestrado Profissional em Planejamento Territorial e Desenvolvimento Socioambiental

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